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Sous son aspect un peu sauvage, le topinambour cache une saveur délicieuse entre la pomme de terre et l'artichaut. Pour dépasser l'aspect rebutant du légume, regarder ci-dessous comment s'épluche le topinambour. "Comment éplucher un topinambour ?" par...

Le réveillon approche, et pour vous mettre en appétit: Boulettes de fromage Toasts variés Foies gras Escargots Côte de porc et sa choucroute, avec quenelle de légumes Cuisson du porc Cuisson du choux Coquilles St Jacques aux poireaux et oeufs de saumon...

C'est à Rome que j'ai découvert les "Bruschette", sur la place face au Panthéon, en terrasse sous le soleil de l'Italie... Le serveur m'avait expliqué la recette que j'ai tenté de reconstituer dans ma cuisine, au retour, en fonction de ma compréhension...

La gourmandise est un désir d'aliments jugés particulièrement agréables, que certains moralistes et certaines doctrines religieuses peuvent considérer comme un défaut ou une faute. Dans les religions abrahamiques, la gourmandise est opposée aux enseignements...

Pays de Sarlat Hôtel Dieu 19 avenue de la République /6 rue Albéric Cahuet 24200 SARLAT-LA-CANEDA L’Hôtel Dieu est un restaurant d’exception en plein coeur de Sarlat. Cet ancien hospice est un bâtiment du XVII ème siècle sauvegardé doté d’une architecture...

Périgueux et vallée de l'Isle Restaurant en vue Place Saint Louis 24000 PERIGUEUX Laissez-vous tenter par une cuisine de marché faite à partir de produits frais, alliant tradition et innovation. Spécialités : Risotto au parmesan et parmentier au caramel...

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