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8 Septembre 2013
INGREDIENTS:
4 poivrons rouges
4 tomates
4 gousses d'ail
tabasco
sel
4 oeufs
50 grammes de crème fraiche
100 grammes de fromage râpé
Pâte à pizza
Huile d'olive
Vous préparez d'abord votre Tchoutchouka en faisant mijoter sur un fond d'huile d'olive, vos tomates, vos poivrons découpés en lamelles, avec l'ail râpé, du sel et du tabasco pour relever votre plat.
Plus cela cuit à feu doux, meilleur cela sera.
Par ailleurs, vous mélangez votre liant dans un grand récipient:
vous versez votre fromage râpé, votre crème fraiche, vous cassez vos oeufs, vous rajoutez du sel et éventuellement un peu de piment piquant, et vous passez au fouet pour obtenir un mélange onctueux.
Vous réservez pour recevoir ensuite votre tchoutchouka. Vous mélangez bien avant de verser votre préparation sur la pâte à pizza.
Vous faites cuire au four à 200, 30 à 40 minutes.
Bon appétit...
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Je vis le temps béni de la retraite!
J'ai retrouvé le temps de penser et de réfléchir.
J'aime beaucoup partager, aussi, au delà de quelques écrits personnels, j'essaie de vous informer des évènements et des sujets qui me plaisent...cela va de l'actualité politique, de l'art, du cinéma en passant par
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