Servi le samedi et dimanche
Amuses bouche
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Saumon Gravelax, petit lait, basilic et chips de tapioca
ou
Raviole de boeuf et consommé, moelle
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Retour de pêche, courges, fenouil et sauce anisée
ou
Suprême de pintade, courge, jus de volaille
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Dessert du jour