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20 Mars 2015
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Parfois, de la grande cuisine se cache derrère une enseigne amusante, la taverne de Borgne Fesse est à rechercher absolument si vous passez par la ville corsaire de St Malo. Le chef nous propose des plats tout à fait dignes d'un restaurant étoilé. Coquilles...
En savoir plus15 Mars 2015
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Olivier qui a affuté ses talents de cuisinier autour des mets locaux, avec pour principe : « le produit pour le produit ». Souhaite dans son restaurant, en plus de sa Carte et d’un Menu à l’Aveugle, proposer à ses clients une approche différente avec...
En savoir plus6 Décembre 2014
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LES TROIS MESSES BASSES. Les Lettres de Mon Moulin/ Pagnol / LITTERATURE / C... http://t.co/q8tdt7y3zS #LITTERATURE #CUISINE #HUMOUR #CINEMA ANDRE OBADIA (@BIENLEBONANDRE) December 06, 2014 Les Trois Messes basses est un conte de Noël d'Alphonse Daudet...
En savoir plus1 Décembre 2014
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Jacques Ferrandez sort de ses sentiers habituels ( Souvenirs d'Algérie et Camus) pour nous faire partager son amour de la gastronomie, au cours d'un voyage dans les terroirs qui émoustille les papilles. C'est un parcours initiatique à la recherche des...
En savoir plus12 Novembre 2014
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RISOTTO PRESENTE EN CASSEROLLE AVEC UN SAUMON VAPEUR SAUCE CITRON INGREDIENTS 500 Grs de riz arborio 500 Grs de champignons 1 courgette 1 fenouil 1 oignon parmesan vin blanc 1 cube de bouillon de légumes Vous émincez les champignons que vous réservez....
En savoir plus23 Octobre 2014
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Restaurant Origine Adresse : 26 Rampe Cauchoise, 76000 Rouen Téléphone : 02 35 70 95 52 1* au guide Michelin, ce restaurant mérite sa réputation. Je vous propose quelques plats en images ci-dessous, ce qui ne vous donnera pas la saveur que vous aurez...
En savoir plus16 Septembre 2014
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Hassan Kadam a un don inné pour la cuisine : il possède ce que l’on pourrait appeler « le goût absolu »… Après avoir quitté leur Inde natale, Hassan et sa famille, sous la conduite du père, s’installent dans le sud de la France, dans le paisible petit...
En savoir plus6 Mai 2014
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Regards croisés de grands Chefs japonais et français, à l'occasion de la célébration des arts culinaires de la France et du Japon, en présence de François Hollande et Shinzō Abe
En savoir plus3 Mai 2014
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Le Spinnaker 52, rue Mirabeau, 14800 Deauville jours d'ouvertures du mercredi au dimanche inclus tel. 33 (0) 2.31.88.24.40 C'est en 1984 que Pascal Angenard quitte Paris et l'hôtel ou il travaillait pour trouver une petite affaire sur la côte normande:...
En savoir plus24 Avril 2014
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Dans une grande poêle, faites fondre du beurre pour cuire la viande hachée (500g) et des artichauts. Vous salez à votre goût. Pendant ce temps, préparez votre pascade: 7 oeufs (pour 4 personnes) Farine suivant épaisseur souhaitée Lait 100g de fromage...
En savoir plus12 Avril 2014
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Pour manger un remarquable couscous, allez au Refuge Berbère à Rouen. Le dépaysement est garanti et l'accueil chaleureux. Couscous royal Pâtisseries Une soirée sous la tente
En savoir plus11 Février 2014
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Voici une expérience à tenter pour faciliter la séparation des jaunes et des blancs d'oeufs:
En savoir plus1 Janvier 2014
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MENU DEGUSTE A DOMICILE...UN REGAL!
En savoir plus12 Octobre 2013
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Pascade 14, rue Daunou 75002 Paris La cantine- auberge en accord avec le rythme de nos vies Un lieu va servir d’écrin à la pascade, une cantine imaginée pour permettre de déjeuner et dîner rapidement, entre deux rendez-vous ou avant un spectacle… Pensée...
En savoir plus8 Octobre 2013
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Marmitoniens, marmitoniennes, Gourmandes et gourmets, dimanche 13 octobre à partir de 10h vous avez rendez-vous au 8 Valois pour une grande journée placée sous le signe de la passion de la cuisine, l'échange et le partage. A retenir dans le programme...
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