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8 Août 2016
C'est à Rome que j'ai découvert les "Bruschette", sur la place face au Panthéon, en terrasse sous le soleil de l'Italie...
Le serveur m'avait expliqué la recette que j'ai tenté de reconstituer dans ma cuisine, au retour, en fonction de ma compréhension de la langue de nos voisins latins.
Voici ma recette telle que vous la voyez réalisée ci-dessous:
Il vous faut du pain de mie à toaster.
Vous préparez tous vos ingrédients afin de préparer et de servir rapidement, car, un peu tiède, c'est un délice!
Vous découpez vos tomates en petits dés.
Vous découpez votre roquette en petits bouts, c'est plus facile pour décorer.
Vous préparez les gousses qui vont vous permettre d'ailler vos tartines.
Vous avez besoin d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Action...
Vous installez votre pain toasté au grille pain dans votre assiette.
Vous imprégnez sa surface d'huile d'olive.
Vous frottez le pain avec votre gousse d'ail.
Vous faites une première couche de roquette sur laquelle vous installez vos tomates.
Vous décorez en surface avec encore de la roquette.
Une rasade de vinaigre balsamique, et vous servez...
Votre départ pour Rome est garanti...
Bon appétit!
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Je vis le temps béni de la retraite!
J'ai retrouvé le temps de penser et de réfléchir.
J'aime beaucoup partager, aussi, au delà de quelques écrits personnels, j'essaie de vous informer des évènements et des sujets qui me plaisent...cela va de l'actualité politique, de l'art, du cinéma en passant par
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