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12 Novembre 2014
RISOTTO PRESENTE EN CASSEROLLE AVEC UN SAUMON VAPEUR SAUCE CITRON
INGREDIENTS
500 Grs de riz arborio
500 Grs de champignons
1 courgette
1 fenouil
1 oignon
parmesan
vin blanc
1 cube de bouillon de légumes
Vous émincez les champignons que vous réservez.
Vous faites fondre votre cube dans deux litres d'eau et vous y faites cuire vos légumes découpés en petits dés.
Lorsque les légumes sont cuits, vous les rajoutez avec l'eau de cuisson, progressivement dans une grande poele où vous avez saisi votre riz dans un peu d'huile d'olives.
Vous intégrez les champignons.
Vous faites cuire environ une demi-heure, jusqu'à l'absorption de l'eau.
Vous rajoutez une rasade de vin blanc, vous salez à votre goût et vous mélangez le parmesan. Le résultat est assez plaisant au palais.
BON APPETIT
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Je vis le temps béni de la retraite!
J'ai retrouvé le temps de penser et de réfléchir.
J'aime beaucoup partager, aussi, au delà de quelques écrits personnels, j'essaie de vous informer des évènements et des sujets qui me plaisent...cela va de l'actualité politique, de l'art, du cinéma en passant par
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