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Publié par ANDRE

NOS-RECETTES-6500.JPG

INGREDIENTS:

 

4 poivrons rouges

4 tomates

4 gousses d'ail

tabasco

sel

4 oeufs

50 grammes de crème fraiche

100 grammes de fromage râpé

Pâte à pizza

Huile d'olive

Vous préparez d'abord votre Tchoutchouka en faisant mijoter sur un fond d'huile d'olive, vos tomates, vos poivrons découpés en lamelles, avec l'ail râpé, du sel et du tabasco pour relever votre plat. 

Plus cela cuit à feu doux, meilleur cela sera.

 

Par ailleurs, vous mélangez votre liant dans un grand récipient:

vous versez votre fromage râpé, votre crème fraiche, vous cassez vos oeufs, vous rajoutez du sel et éventuellement un peu de piment piquant, et vous passez au fouet pour obtenir un mélange onctueux.

Vous réservez pour recevoir ensuite votre tchoutchouka. Vous mélangez bien avant de verser votre préparation sur la pâte à pizza.

 

Vous faites cuire au four à 200, 30 à 40 minutes.

 

Bon appétit...

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