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Panis-001.JPG

  Vous avez ci-dessus, le plat obtenu avec un rouleau de panisse photographié ci-dessous.

La panisse est une farine de pois-chiches que vous pouvez trouver dans les magasins bios, ainsi que dans quelques grandes surfaces.

 

Vous découpez la panisse en tranches moyennes, puis vous faites des petits dés, façon pommes sautées.

Vous installez sur un fond d'huile d'olive.

Vous salez et poivrez à votre goût, vous pouvez compléter d'un peu de paprika, et vous mettez à cuire au four (Thermostat 7) pendant un quart d'heure.

C'est prêt, il ne vous reste plus qu'à déguster.

 

Panis-002.JPG

 

N.B  Les pieds-noirs y retrouveront un petit goût de Kalentica...

Published by ANDRE - CUISINE

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BIEN LE BONJOUR D'ANDRE

BIEN LE BONJOUR D'ANDRE

"un retraité qui prend le temps d'écouter et d'analyser tout ce qui fait notre quotidien... qui prend aussi le temps d'écrire... qui adore chiner... et qui adore les gravures anciennes... Un retraité qui aime vous transmettre ce qu'il aime, au hasard de ses souvenirs et de ses découvertes. "

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