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menu standard
34 €

Chef de cuisine : François DUCHESNE

LE RESTAURANT EST FERME EN HIVER LE DIMANCHE SOIR ET LE LUNDI.

Notre restaurant : une parenthèse gastronomique

Au restaurant "La Parenthèse" nous élaborons une cuisine de produits frais du Languedoc Roussillon et de plus loin. Une cuisine, inventive, traditionnelle et régionale.
Notre salle vous accueille midi ou soir, pour un déjeuner entre amis ou un dîner gastronomique.
Lorsque le temps le permet, nous servons sur notre terrasse qui domine les toits d’Uzès.
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Le restaurant “La Parenthèse” est cité dans le principaux guides gastronomiques de France.

Menu du marché et carte des vins du Gard et du Languedoc

Notre carte est composée d’un Menu du Marché à 17€ pour le déjeuner (hors dimanches et jours fériés) et d’un Menu Carte à 34€ (possibilité entrée-plat ou dessert à la carte), tous les jours sur réservation.
Belle sélection de vins du Languedoc-Roussillon ou d’autres régions de France.

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Après la mise en bouche, vous pouvez commencer avec un foie gras frais accompagné d'une tomate confite.

 

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Ou, si vous préférez, les escargots de l'Uzège à la provençale.

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Les gambas au pastis (sur lit de fenouils) sont servies décortiquées, ce qui amplifie le plaisir de la dégustation.

 

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Si vous êtes plutôt viande, prenez la côte de veau avec son écrasée de pommes de terre. (légèrement aillée, vous regretterez de ne pas en avoir davantage)

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Côté désserts, c'est l'embarras du choix, avec l'assiette au chocolat noir,

 

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celle de l'heureux gourmand,

 

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ou le gratin de fraises au basilic.

 

Vous avez là tout ce qu'il faut pour passer une soirée de rêve, et le plaisir du palais et complété par un service attentionné.

Si vous passez à Uzes, rendez visite au 3 rue de la Grande Bourgade, vous devriez y passer un bien agréable moment.

Published by ANDRE - CUISINE

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BIEN LE BONJOUR D'ANDRE

BIEN LE BONJOUR D'ANDRE

"un retraité qui prend le temps d'écouter et d'analyser tout ce qui fait notre quotidien... qui prend aussi le temps d'écrire... qui adore chiner... et qui adore les gravures anciennes... Un retraité qui aime vous transmettre ce qu'il aime, au hasard de ses souvenirs et de ses découvertes. "

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