FOIE GRAS AUX POIRES 2 CUISSONS / CUISINE
Pendant que vous faites cuire à la casserole des poires coupées en morceaux que vous sucrez suivant le goût, vous faites revenir à la poèle des rondelles de poires qui remplaceront avantageusement les toasts grillés.
Vous préparez une écrasée de poires dans la casserole, pour compléter l'assiette comme ci-dessus.
Vous installez votre foie gras sur les rondelles de poires dorées de chaque côté.
Vous complétez la présentation avec deux petits morceaux de fruits.
Il ne vous reste plus qu'à déguster...cela donne une autre dimension à votre foie gras.
Bon appétit et bonnes fêtes!