CUCINEMA / RECETTES DE CUISINE

SOUPE CENTRIFUGE

Ingrédients: pour 6 personnes

30 gr de coriandre

1 oignon

2 concombres épluchés et épépinés

125 cl  de crème épaisse

35 cl de yaourt

1 cuillère à café de curry en poudre

sel et poivre

4 gouttes de Tabasco

30 cl de bouillon

Il faut hacher l'oignon et les concombres, et moudre la coriandre.

Mélanger la crème épaisse avec le yaourt, y ajouter le curry, le sel, le poivre ainsi que le tabasco.

Ajouter ensuite le mélange oignons-concombres et le bouillon.

Mixer le tout et réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

Vous aurez un superbe "apéritif" glacé à déguster avec vos amuses-bouche.