CUCINEMA / RECETTES DE CUISINE
SOUPE CENTRIFUGE
Ingrédients: pour 6 personnes
30 gr de coriandre
1 oignon
2 concombres épluchés et épépinés
125 cl de crème épaisse
35 cl de yaourt
1 cuillère à café de curry en poudre
sel et poivre
4 gouttes de Tabasco
30 cl de bouillon
Il faut hacher l'oignon et les concombres, et moudre la coriandre.
Mélanger la crème épaisse avec le yaourt, y ajouter le curry, le sel, le poivre ainsi que le tabasco.
Ajouter ensuite le mélange oignons-concombres et le bouillon.
Mixer le tout et réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Vous aurez un superbe "apéritif" glacé à déguster avec vos amuses-bouche.