BAR ENTIER AU FOUR / CUISINE

INGREDIENTS:

Bar entier vidé

2 fenouils

1 poireau

1 courgette

3 tomates

6 pommes de terre

1 oignon

5 ou 6 gousses d'ail

sel et poivre

Huile d'olive

PREPARATION:

Précuire environ une demi-heure les pommes de terre et les fenouils.

En attendant, installer le bar dans un grand plat et l'entourer de tous les légumes découpés en petits morceaux. Vous pouvez glisser de l'ail et de l'oignon dans le corps du bar.

Mettez votre huile d'olive sans excés.

Rajoutez les gros légumes et poivrez. Vous pouvez utiliser un peu d'eau de cuisson pour compléter l'huile.

Mettez au four à 200° pour une cuisson maximum de 45 mns.

Quand c'est cuit, je vous propose de passer à table...

Bon appétit.