ROUEN

Le chef Hakim Benallal et son équipe vous proposent une cuisine contemporaine, pleine de sensations réalisée exclusivement à partir de produits frais. Tous les plats sont "Faits Maison". Éveillez vos papilles dans un écrin atypique et exceptionnel que constitue cette cave voûtée du XVIII alliant pierres brutes et modernité.

menu efferveSENS 25€* // 34€ entrée + plat ou plat + dessert* // entrée + plat + dessert *uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés
MAQUEREAU A la flamme, guacamole d’avocat, betterave en 2 façons, vinaigrette agrumes/soja	9€50
ŒUF PARFAIT Œuf bio, hollandaise, petit pois, poutargue, ail noir, chips de pain	9€50

POULET FERMIER Pressé de poulet fermier au foie gras, aubergine rôti, pomme de terre au BBQ, jus court	19€50
CABILLAUD Juste nacré, asperge blanche, fenouil croquant, bisque de homard	21€50

CERISE Financier pistache, craquant chocolat, déclinaison de cerise, sorbet	9€00
TARTE CITRON Tarte citron meringuée, sorbet yuzu/coriandre	9€00

#CUISINE, #RESTAURANT, #GASTRONOMIE